LA CUCINA DI TRADIZIONE A CANELLI



AGRITURISMO, STORIA ED ESPERIENZA



Antiche ricette piemontesi, riscoperte da Ester
e considerate patrimonio
da condividere



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in cucina



Ester Gaffarelli



"Cucinare per me significa trasferire un'emozione.

Rappresenta una passione che ormai esercito da anni,

sempre però con lo stesso amore e attenzione, soprattutto nei confronti delle materie prime del nostro territorio. Genuinità ed eccellenze che utilizzo con rispetto, semplicità, stagionalità e un pizzico di creatività. Sempre nel nome di una tradizione a cui cerco di restare fedele per soddisfare l'affezionata clientela che da noi si sente davvero a casa"



Menù di Pasqua 2018



• Stuzzichini di benvenuto in tavola, con Bollicine

• Vitello in antica salsa tonnata

• Tortino di carciofi, con crema di robiola tartufata

• Quaglietta alla Ester, con il suo ovetto
• Trota Salmonata, all’arancio e pepe verde

• Ravioli del plin, fatti da Ester, al burro e asparagi

• Faraona ai frutti di bosco

• Lumache alla Vignaiola

• Bunet alle fragole con gelato

• Colomba di Pasqua

• Caffè, Digestivo

Vini ; Bollicine, Dolcetto d'Asti, Barbera d'Asti, Moscato d'Asti

Costo: euro 50,00 a persona, tutto compreso
Prenotazione obligatoria





LE TIPICITA' DEL VENERDI'
Agrifocacce con ingredienti selezionati nel rispetto della stagione
e della tradizione





in sala



Franco Carnero



Perfetto ed affabile padrone di casa, accoglie con il sorriso e tanta disponibilità gli ospiti.

"Mi piace mettere a proprio agio i commensali, che nel tempo sono diventati spesso amici. Per me, questa professionale confidenza è istintiva, mai forzata.

E rappresenta con spontaneità la voglia di convidere

la passione per il cibo e per il vino del nostro territorio che con Ester in questi anni ho affinato"



INFORMAZIONI



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agriturismo podere la luna e i falò



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Tel. +39. 0141.831643 - Cell: 328.7191567
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C. Fiscale: MRAGCR70C11A124U



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